Jamones de Serón Checa to rodzinna firma z Serón, w sercu Sierra de los Filabres, której wyjątkowy mikroklimat zapewnia doskonałe warunki do dojrzewania produktów. Od 1979 roku firma dba o jakość, wybierając surowiec najwyższej klasy, stosując niski poziom soli i naturalny proces dojrzewania, co gwarantuje smakowite i zdrowe wyroby.
